طاجن الدجاج بالحمص

المقادير

- ثمرة بصل.
- كيلو دجاج مقطع مكعبات.
- كيلو حمص.
- ثمرة بندورة.
- ثمرة فلفل رومي أو فليفلة.
- ملح، فلفل، زعتر، حبان، ورق لوري، بهارات، وقرفة توابل الدجاج.

الطريقة

1- تُسلق الدجاجة وثم تُصفى على أن تكون قد أتمت نضجها تمامًا.
2- القيام بتتبيل الدجاج بالتوابل كلها "الملح، الفلفل، القرفة، الحبان، البهارات، الزعتر" لمدة 3 ساعات
3- نُحمر الدجاج بقليل من الزيت ويضاف إليها الماء تدريجيًا حتى تصبح نصف استواء.
4- تقطع البصل شرائحٍ رقيقةٍ مع الفلفل الرومي و البندورة والتواب.
5- يٌضاف الدجاج بوضعه في إناء آخر ونُدخله حتى ينضج.
6- يٌقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الحضراء.